兴安职业技术学院学生食堂大揭秘！
窗明几净的餐厅，一尘不染的厨房，起早贪黑的师傅，营养搭配的饭菜，精细精致的管理……这是我们摄影协会学生们走进食堂后厨的初体验，4月15日早5:00天还蒙蒙亮，在宣传部李天华老师的带领下我们拿着相机和手机深入食堂记录了师傅们的日常工作，带着关心的问题，对餐厅经理、工作人员、学生进行了全方位的采访调查。
小编:咱们食堂的师傅们每天准备早餐都几点上班?
老校区食堂何经理:分工不同，工作人员上班的时间也不同，因为要给学生们准备早餐，面点师傅在凌晨两点就已经到达岗位了。为学生打粥的工作人员工作的时间是四点至六点左右。
小编:为了我们吃上可口的饭菜，师傅们的确很辛苦，那么饭菜的口味如何呢?
老校区食堂何经理:口味是我们一直在探索更新的，孩子们总吃一种口味也会腻，所以我们每周都会开会商讨更新一到两种产品，包括主食和菜品，让学生们尝到新鲜的口味。比如，一楼的面食窗口，打卤面的卤子都是自助形式的，有五种卤子，满足不同学生们的需要，根据自己的口味添加就好!
小编:餐厅现在饭菜种类有多少？新老校区有区别吗？有没有进一步丰富菜谱的打算？
新校区食堂赵经理:现在新老校区食堂菜肴种类差不多，都在10种以上，我们正在逐渐引进一些其他地方的菜系来丰富同学们的食谱，做到营养均衡口味多样，我们也了解到现在年轻人比较喜欢炸鸡、汉堡这样的快餐，并与德克士的相关团队取得了联系，准备将德克士的一些特色食品低价引入新校区。
小编:丰富的饭菜种类，那么所有食材的安全可以保证嘛？
新校区食堂赵经理:我们的食材都是公司统一的采购链，有专业采购人员采购新鲜食材，每一件食品都是可以追溯到货品的源头，所以咱们的食品质量的安全方面，我们肯定是可以保证的，请同学们放心!
老校区食堂何经理：做菜的方式也都是使用传统的酱油、醋等调料，和家里的做菜方式完全一样，但是我们可以保证没有添加任何食品添加剂。
小编:老校区餐厅特色自助餐每天非常火爆，热销的菜品量会减少的很快，导致有些学生打不着，菜量会实时增加吗？
老校区食堂何经理:这个问题，我们也接收过学生的建议。自助餐品有三十多种，有的空了，会及时添加，但是没有办法在原有的三十多种的餐品全部重新添加，避免造成浪费，我们管理的理念是：所有中午的菜品不会在晚上的时候重新加热再售卖，所以我们会根据学生的数量实时把控，考虑是否添加，这一点也希望学生们理解。
小编：用餐环境是如何打造及管理的？
新校区赵经理：我们针对用餐环境进行了整体的设计，特别是新校区吧椅、沙发、桌椅满足不同学生的需求，此外，学生用餐的区域每天都会进行消毒处理，严格做好疫情防控，工作人员每天都要进行体温测量和消毒。学生们使用的都是通过安全监测的热风循环消毒杀菌柜进行消杀后的餐具。
小编：你好，同学，你觉得食堂饭菜营养如何？
老校区冯同学：对饭菜营养搭配我认为还是比较均衡的，有荤有素，有粗粮有细面，对于我们身体的成长有益，但是饭菜的油比较大，建议在做菜时放适量的油，可以让菜更清淡更有益于身体健康。
小编：对现在的食堂满意吗？有什么意见和建议？
新校区崔同学：不管是从食堂环境上，还是食堂的服务上，还是食材的安全上对食堂还是比较满意的，但是新校区目前食堂开设的窗口比较少，打餐会出现拥堵的情况，建议旁边已经挂牌的特色小吃尽快开业，既能丰富饭菜种类又能缓解打饭拥堵。
相信通过以上的访谈，大家已经对学院食堂又有全面的了解，感谢师学生们对食堂所提出的意见和建议，小编会及时的反应给食堂管理人员，共同打造“舌尖上的兴安学院”。
新校区食堂二楼正在加快装修，不久以后就会有一个地域特色浓厚、特色小吃丰富、环境视野开阔的高大上的食堂与大家见面了，让我们一起期待吧！你对学院食堂还有什么想了解的或是建议要求，欢迎大家积极回复留言！
