投身实践展风采 学用结合促提升——农牧林学与生物工程系葡萄酒加工实践活动

为了大力推进产教融合的人才培养模式，更好的开展“教、学、做”一体化教学，使学生在以生产过程为导向的教学中更好的学习知识和掌握技能，同时培养学生的创新能力、实践能力、协作能力和劳动能力，2020年9月，农牧林学与生物工程系根据季节特点成立了葡萄酒加工兴趣小组。

兴趣小组成立之初，指导教师要求同学们首先要明确岗位职责，做到遵守纪律、认真负责、团结协作、吃苦耐劳，并对葡萄酒加工的具体流程进行了详细的讲解，同学们认真记录，在此基础上制定了详细的计划，葡萄酒加工实践活动有序开展。

自9月初至今，兴趣小组的师生们已经完成了从葡萄的采收、去梗、破皮、第一次发酵、澄清、过滤、装罐、第二次发酵，到葡萄酒最后的装瓶等全部流程，过程中的每一个步骤，都花费了指导教师和同学们大量的个人休息时间，每一滴葡萄酒都饱含了师生们的心血和汗水。 

兴趣小组的成立及实践活动的有序开展，不仅提升了同学们的动手能力和协作能力，同时也提升了同学们的探究能力和专业素养，为同学们今后的就业和发展奠定了良好的实践基础。农牧林学与生物工程系长期注重学生综合素质的培养，一直坚持生产教学一体化的“工学结合”人才培养模式，在以后的工作中，农牧系会继续探索，在实践中不断发展，不断完善，争取培养出更多的技能型人才，更好地服务地区经济发展！