王丽丽——教师简介

v 基本情况

王丽丽，女，1977年09月生，蒙古族，内蒙古兴安盟人，农产品加工与贮藏工程专业硕士；中共党员；兴安职业技术学院教授。

v 教育背景

1996年09月—2000年07月就读于内蒙古农业大学，获食品科学与工程学士学位；

2006年09月—2009年07月就读于内蒙古农业大学，获农产品加工与贮藏工程硕士学位；

v 社会兼职：

1.中国营养协会会员。

2.内蒙古自治区国际人才交流协会  名誉理事。

3.内蒙古自治区高等学校人文社会科学重点研究基地民族文化发展研究中心学术骨干兼副主任。

4.兴安盟科右前旗传统乳制品协会  技术顾问。

v 曾获奖励

 1.2024年秋季内蒙自治区学生技能大赛“食品安全与质量检测项目” 三等奖排名第二。

 2.2024年内蒙古自治区教师教学能力大赛二等奖。排名第四。

 3.2023年春季内蒙自治区学生技能大赛“大气环境监测项目” 三等奖排名第一。

 4.2021年第一届全区职业技能大赛“水处理项目”二等奖 排名第一。

 5.2019年自治区职业院校教师业务能力比赛 三等奖

v 研究领域

 食品科学与工程/农产品贮藏与加工工程

v 承担课程

食品化学、食品添加剂、粮油加工技术、焙烤食品加工技术等。

v 承担课程

1.学术论文

（1）民间传统奶皮子和奶豆腐加工工艺及储藏技巧研究，2024年第10期，《饲料研究》

（2）“产教融合+课程思政”双元视角下高职模块化教学改革研究，2024年第3期，《基础教育参考》

（3）海力森嘎查榆树钱植物资源开发利用的必要性分析，2024年第10期，《前沿科学》，第一作者。

（4）海力森嘎查榆树钱营养成分分析与探索，2024年1月第2期，《中国科技财富》，第一作者。

（5）兴安盟地区民间传统奶制品制作技艺记录与研究，2023年第四期，《大众科学》，第一作者。

（6）农产品加工与质量检测专业校企合作与人才培养发展分析，2023年17期，《科学新生活》，第一作者。

（7）乡村振兴背景下民间沙果酒制作工艺调查研究，2023年第6期，《中国科技信息》，第一作者。

（8）科右前旗科尔沁镇全托班小学生膳食调查及身体一般状态评估关系的研究，2023年3月（下）第6期，《智慧医学》，第一作者。

（9）幺二三沙果1——MCP处理保鲜技术的研究，2022年10月第20期，《科技新时代》，第一作者。

（10）小学生膳食调查及身体一般状态评估关系的研究，2022年7月，《中小学教育》，第二作者。

（11）浅谈传统乳制品生产现状及发展对策，2022.5月，《科学与生活》，第一作者。

（12）亲水胶体对米糠混合物的凝胶及热行为影响，2021年7月，《包装工程》，通讯作者。

（13）现代生物技术在食品工程中的应用，2021年5期，《科学新生活》，第一作者。

3.编写教材

 （1）副主编：《粮油加工与质量监控》，2021年7月，北京师范大学出版集团。

   （2）副主编：《食品微生物》，2019年6月，北京师范大学出版集团

4.课题研究

主持项目

（1）“内蒙古自治区教育厅 区级一般，沙果压缩特性与品质关系的研究”，NJZY16572,主持人

（2）内蒙古自治区教育厅 区级一般，沙果1-MCP处理储藏保鲜技术的研究，NJZY20342,主持人

（3）内蒙古自治区高等学校人文社会科学重点研究基地民族文化发展研究中心 厅级一般，乡村振兴背景下民间传统奶制品种类和工艺的整理与研究，MZWH2215,主持人

（4）内蒙古自治区高等学校人文社会科学重点研究基地民族文化发展研究中心 厅级一般，海力森嘎查榆树钱营养成分分析与探索，MZWH2305,主持人

（5）兴安职业技术学院 院级 自筹，乡村振兴背景下民间沙果酒制作工艺调查研究，XKT2123,主持人

（6）兴安职业技术学院 院级 一般，奶业振兴视域下花色传统奶制品的工艺探索与研究，XKT2412,主持人